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La Cuisine de Référence est un chef-d'œuvre de Michel MAINCENT, publié le 2015-01-27. Ce livre comprend plus de 1140 pages et peut être obtenu en format PDF et Epub. Vous pourrez obtenir ce fichier gratuitement. Voir plus d'informations ci-dessous
Details La Cuisine de Référence
Le tableau suivant montre les données communes concernant La Cuisine de Référence
| Le Titre Du Fichier | La Cuisine de Référence |
| Date de publication | 2015-01-27 |
| Langue | Français & Anglais |
| ISBN-10 | 5837400668-JOO |
| Digital ISBN | 094-1954526020-YNF |
| Écrivain | Michel MAINCENT |
| Traducteur | Nitharsan Serhan |
| Nombre de Pages | 1140 Pages |
| Éditeur | Editions BPI |
| Format de Données | AMZ PDF ePub EZW ODT |
| Taille du fichier | 25.51 MB |
| Nom de Fichier | La-Cuisine-de-Référence.pdf |
Livre La Cuisine de Référence Lire en Ligne
La cuisine de référence - Technique et préparations de ...Nouvelle édition 2015. La Cuisine de Référence est le livre incontournable ! Avec plus de 800 000 exemplaires vendus dans le monde, il a participé à la formation d’autant de professionnels.
Télécharger La cuisine de rfrence PDF FRENCHmerci pour l'up mais lien mort y aurrais moyen de le reup je cherche ce book depuis un moment pour mon taf
La Cuisine de Référence: Michel MAINCENT: LivresMichel Maincent-Morel Professeur technique d'enseignement professionnel. Professeur chef de cuisine honoraire du lycée technologique des métiers de la restauration et de l'hôtellerie Jean Drouant Paris (17ème) Ancien élève du lycée hôtelier de Rouen et de l'ENNA de Toulouse.
par Michel MAINCENT-MOREL - La cuisine des proINTERPRÉTATION DES SYMBOLES RENCONTRÉS DANS CET OUVRAGE SOMMAIRE 4 GÉNÉRALITÉS Hygiène et sécurité 7-8 - Tenue professionnelle 9 - Installation du poste de travail
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